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Il miso è un alimento tipico della tradizione macrobiotica e giapponese che può essere aggiunto a fine cottura a zuppe e minestre per insaporirle.
Derivato dalla fermentazione di diversi cereali e per questo ricco di enzimi vitali il miso non va mai cotto né sottoposto ad alte temperature.
Ingredienti: soia* (46,5%), riso integrale* (32,6%), sale marino, acqua, koji* (Aspergillus oryzae) *da agricoltura biologica
Marchio: La Finestra Sul Cielo
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