Insalata melone e rucola
Il melone, deliziosamente idratante e rinfrescante, è un’ottima fonte di vitamina A e C, fosforo e calcio.
Ricchissimo di potassio ed energizzante, comporta effetti benefici anche sulla digestione.
Oggi vi proponiamo un’ insalata di rucola e melone, perfetta per il caldo di questi giorni e facilissima da portare in ufficio o al mare per chi è già in vacanza!
Ingredienti:
- 1-2 mazzetti di rucola da agricoltura biologica
- mezzo melone maturo e sodo da agricoltura biologica
- olio extravergine di oliva da agricoltura biologica
- sale e pepe da agricoltura biologica
Preparazione:
Lavate e asciugate la rucola, mettetela in una ciotola capiente e conditela con un filo di olio, sale e pepe.
Tagliate il melone a metà, eliminando i semi con un cucchiaio e poi tagliatelo ancora a cubetti. Mescolatelo nella ciotola con la rucola.
(Se volete potete aggiungere all’insalata del formaggio vegetale o dello yogurt)
Aggiustate di sale e pepe e…buon appetito!
Se vi è piaciuta la nostra ricetta regalateci un like sulla pagina FB o continuate a seguirci sul nostro blog.
Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica e un vastissimo reparto di generi alimentari.
Venite a scegliere da noi gli ingredienti migliori per tutte le vostre ricette!
Fonte foto 1 www.misya.info
Fonte foto 2 isaporidib.wordpress.com/
