Spaghetti al pesto di pistacchio
Al Bio Fach di Norimberga abbiamo scoperto, qualche mese fa, le delizie siciliane di A Ricchigia, a base di pistacchio e non solo…
E visto che i prodotti sono finalmente arrivati da SoloNatura oggi vi suggeriamo una ricetta gustosa e veloce per conoscerli e impiegarli al meglio: spaghetti con pesto di pistacchio di Bronte DOP di A Ricchigia.
Ingredienti:
- 300 gr. di spaghetti da agricoltura biologica,
- 100 gr. di ricotta da agricoltura biologica,
- 100 gr. pesto di pistacchio A Ricchigia
- 30 gr parmigiano da agricoltura biologica,
- olio d’oliva da agricoltura biologica,
- sale q.b.
Mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta, lavorate, in una ciotola, la ricotta fresca insieme a 60 gr. di pesto di pistacchio di Bronte.
Scolate gli spaghetti e amalgamate con la salsa di pesto; aggiungete un filo d’olio e un pò di acqua di cottura.
Servite nei piatti con una spolverata di parmigiano ed una di farina di pistacchio.
Buon appetito!
Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica e un vastissimo reparto di generi alimentari.
Venite a scegliere da noi gli ingredienti migliori per tutte le vostre ricette!
Fonte foto 1 SoloNatura
Fonte foto 2 www.aricchigia.com
