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La Papaia: come rigenerare stomaco e cervello

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La Papaia è un frutto originario dell’America Centrale consigliato nei processi disintossicanti e rigeneranti.

Miniera di vitamina C, antiossidanti e minerali, dalle sue foglie si estrae un enzima particolare, la papaina, che, come la pepsina, migliora e regolarizza i processi digestivi.

Se consumata a digiuno, la papaia ha una azione antinfiammatoria e drenante efficace contro la cellulite ma utile anche a ritrovare un equilibrio dopo un periodo di alimentazione sregolata, ad esempio dopo le feste.

La papaia, infatti, stimola l’eliminazione e lo smaltimento delle sostanze di scarto effettuando una sorta di pulizia dell’intestino e sollecitando il metabolismo contro il sovrappeso.

I carotenoidi contenuti in questo frutto, inoltre, insieme agli altri antiossidanti, proteggono le cellule dall’attacco dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cutaneo e della degenerazione cellulare.

Assunta nella versione “fermentata”, ossia sottoposta a fermentazione microbica che ne ottimizza il contenuto in antiossidanti, è poi ancora più benefica che al naturale.

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Fonte foto 1 blog.iafstore.com/

Fonte foto 2 www.benessere360.com

Fonte foto 3  www.nutriceutica.it

I ravanelli, amici di reni e fegato

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Da fine Aprile è iniziato il periodo di raccolta dei ravanelli, i piccoli ortaggi rossi che in Italia vengono consumati per lo più crudi.

Dei ravanelli si mangia infatti soprattutto la radice: per assicurarvi che siano freschi  controllate lo stato delle foglie!

Poveri di calorie, sono composti per lo più di acqua, ma contengono ferro, fosforo, calcio e acido folico.

Diuretici, disintossicanti e depurativi, favoriscono il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso.

Ideali da inserire all’interno di un regime dietetico ipocalorico, contrastano ritenzione idrica e cellulite: provate a mangiarli crudi in pinzimonio o ad aggiungerli a fettine nelle vostre insalate!

Cetrioli-insalata-con-ravanelli-

Oppure sperimentate la deliziosa combinazione cetrioli e ravanelli: l’insalata più fresca e depurativa che ci sia!

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 Fonte foto 1 AIA Food

Fonte foto 2 Naturalmente verde!

La quinoa, madre di tutti i semi

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quinoaperuLa quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci e la barbabietole. I semi di questa pianta, però, vengono impiegati come fossero cereali ma si differenziano dai cereali veri e propri per l’elevato contenuto proteico e la totale assenza di glutine che la rende ideale nei regimi alimentari vegetariani, vegan e celiaci.

La quinoa cresce sui versanti andini, fino a 4000 metri d’altezza, e per secoli ha costituito l’elemento principale della dieta degli Inca che la definivano “ madre di tutti i semi”.

La quinoa è un cibo in grado di regalare una vera e propria sferzata di energia: per questa ragione è consigliato consumarla in inverno, perché si tratta di un cibo nutriente e che aiuta ad aumentare le difese immunitarie.

quinoa

Il suo potenziale nutrizionale è enorme dal momento che contiene tutti i nove aminoacidi essenziali e offre all’organismo proteine vegetali di elevatissima qualità, risultando così un alimento altamente energizzante.

Oltre ad essere fonte di fosforo, poi, fornisce importanti quantità di calcio, ferro, magnesio, vitamina E , fibra e soprattutto Acidi Omega 6 e Omega 3.

La quinoa  si cucina in pochi minuti, dona un senso di sazietà, ha un basso tenore calorico, è povera di grassi e può essere utilizzata per gustose insalate, zuppe, hamburger o polpette.

In negozio potrete acquistare la Quinoa di Baule Volante e Primeal da utilizzare per deliziose ricette, la Quinoa Soffiata di Primeal per la colazione oppure le gallette di riso e quinoa prodotte da Probios o Finestra Sul Cielo, da sgranocchiare in sostituzione del pane.

quinoa busta

Tra pochissimo sarà possibile acquistare i tutti nostri prodotti online, fino ad allora ci trovate a Roma in via Emanuele Filiberto 128 (Zona Esquilino, Metro Manzoni), tutti i giorni con orario continuato dalle 9.30 alle 20.

Fonte foto 1 www.sheknows.com

Fonte foto 2 solofornelli.it

Fonte foto 3 www.schisciando.com

 Fonte foto 4 www.solonatura.bio

Il cacao crudo: l’antiossidante più goloso che ci sia

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I semi di cacao crudo (Theobroma cacao) sono preziosi poiché possiedono la più alta concentrazione di antiossidanti rispetto a qualunque altro alimento, oltre a una buona concentrazione di magnesio – indicato per il benessere di ossa e denti – ferro,calcio, zinco, rame, potassio, manganese e vitamine.

Purtroppo però queste benefiche sostanze si perdono se il cacao viene tostato ad alte temperature, come avviene normalmente per la cioccolata tradizionale o industriale.

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I semi di cacao crudo invece, lavorati a basse temperature, mantengono inalterate le proprietà che aiutano l’organismo umano a proteggere il cuore, ritardare l’invecchiamento cellulare, contrastare i grassi cattivi, stimolare il metabolismo e  perdere peso.

Il cacao crudo, inoltre, è una fonte preziosa di neurostrasmettitori (serotonina, endorfina, fenietammina) ossia sostanze chimiche che diminuiscono l’ansia e consentono di gestire meglio fatica e stress.

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Sempre meglio dunque consumare cacao biologico crudo e puro, 100% lavorazione a freddo, sotto forma di tavolette, fave oppure in polvere per aggiungerlo a bevande e ricette di dolci.

Tra le nostre proposte potete gustare

  • le tavolette di cioccolato crudo prodotte da Rawr, disponibili in vari gusti, tutte senza latte e zuccheri raffinati
  • il cioccolato per diabetici SteviaChoc, dolcificato con la stevia
  • il cioccolato biologico della linea Gourmet Stainer
  • il cioccolato del commercio Equo e Solidale

Fonte foto 2 www.rawgood.it

Fonte foto 3 biomineralblog.blogspot.it