Archivio per mese: Maggio, 2021
Semi di Chia: la miglior fonte vegetale di Acidi Grassi Omega3 e calcio
Già secoli prima della Conquista e dell’arrivo di Colombo nelle terre americane i semi di Chia erano consumati dalle Civiltà Indigene a fini alimentari e medicinali.
I semi di Chia, infatti, appartengono a una pianta erbacea nota come Salvia Hispanica che fiorisce una volta all’anno e può raggiungere fino ad un metro di altezza.
I semi di Salvia Hispanica sono un’ottima fonte di calcio, fibre solubili e insolubili, vitamine, acidi grassi omega3 e omega6 e antiossidanti ma non contengono glutine e possono dunque essere inclusi in una dieta celiaca.
In virtù di queste caratteristiche nutrizionali i semi di Salvia Hispanica aiutano a:
- regolare i trigliceridi e i livelli di colesterolo,
- controllare l’appetito,
- favorire il transito intestinale e lo sviluppo di batteri buoni,
- limitare i processi infiammatori,
- migliorare la salute del sistema nervoso e immunitario,
- tenere sotto controllo la glicemia, anche in caso di diabete
- ritrovare vitalità ed energia, contrastando lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare
Ma come si possono consumare i semi di Chia? I semi possono essere utilizzati crudi, in aggiunta a muesli, yogurt e frullati ma anche insalate.
In negozio e sullo shop on line sono disponibili diversi prodotti a base di semi di Chia tra cui:
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Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica, un vastissimo reparto di generi alimentari bio, cosmetica eco bio, integratori naturali, abbigliamento e calzature.
Per acquistare on line i nostri prodotti visitate www.solonatura.bio
Fonte foto 1 www.grandemela.info
Fonte foto 2 www.farmacistionline.net
Insalata di tofu e calendula
La calendula, dal potere curativo, emolliente e antisettico, ha un gusto lievemente piccante. Provate ad aggiungerla ad una insalata di arance e tofu seguendo la ricetta qui sotto!
Ingredienti:
- una manciata di petali di calendula,
- una arancia intera da agricoltura biologica
- 100 gr tofu affumicato da agricoltura biologica
- una manciata di pinoli da agricoltura biologica
- 200 gr insalatina fresca da agricoltura biologica
- olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
- sale e pepe qb
Dopo aver raccolto i fiori freschi, in un ambiente il più possibile incontaminato, fate saltare in una padella il tofu con i pinoli per qualche minuto. Tagliate l’arancia a cubetti, mescolatela all’insalatina fresca e aggiungete il tofu saltato.
Condite con olio, sale e pepe.
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Rosa Canina immunostimolante contro mal di gola, tosse e influenza
La rosa canina è una specie spontanea appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
I piccoli frutti o bacche della rosa canina sono considerati le “sorgenti naturali” più concentrate in Vitamina C, presente in quantità fino a 50-100 volte superiore rispetto alle arance e limoni, e per questo in grado di contribuire al rafforzamento delle difese naturali dell’organismo.
Ha un’azione immunostimolante nel prevenire influenze e raffreddori e rappresenta un ottimo rimedio contro allergie e riniti dovute al contatto con pollini.
È consigliata soprattutto nelle affezioni infantili come le tonsilliti, le rinofaringiti, otiti, tosse e raffreddore di origine infettiva.
Grazie alle sue proprietà antinfiammatoria e vitaminizzante, è molto utile inoltre nella cura di congiuntivite e asma, ma anche per l’assorbimento di calcio e ferro.
L’uso della rosa canina quindi aiuta a mantenere il corpo sano e a prevenire affezioni delle vie respiratorie.
Anche il gemmoderivato di rosa canina è eccellente e viene assunto in gocce per almeno 3 volte al giorno in un poco di acqua da bere.
Da SoloNatura potete acquistare il succo di Rosa Canina, la tisana o l’Estratto Idro Enzimatico.
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Gli alimenti bruciagrassi per ritrovare la forma senza fatica
È possibile ritrovare il benessere e la forma fisica senza sottoporsi ad estenuanti digiuni dopo un periodo così faticoso?
Certo, basta scegliere con cura gli alimenti giusti, che aiutano ad eliminare il grasso accumulato.
Come? Facile! Prediligete i cosiddetti alimenti termogenici che richiedono all’organismo un elevato consumo calorico per essere digeriti. Non sono cibi pesanti ma alimenti ricchi di fibre, acqua e nutrienti che attivano le reazioni metaboliche interne.
Gli spinaci, ad esempio, hanno un bassissimo contenuto calorico, ma sono perfetti per riattivare l’equilibrio del transito intestinale.
I cavoli, invece, come i broccoli, si caratterizzano per un elevato contenuto di fibre indispensabile per eliminare dall’organismo le tossine in eccesso, favorendo un effetto depurativo.
Il cavolo verza, in particolare, è composto per il 90% di acqua, ma contiene anche sali minerali essenziali e moltissime vitamine preziose. Sostanzialmente privo di grassi (circa 30 calorie ogni 100 grammi), agisce sull’intestino e sullo stomaco, migliorandone il funzionamento e riducendo le infiammazioni.
Il sedano, poi, ottimo come alimento spezzafame in qualunque momento del giorno, richiede per la digestione più calorie di quelle che apporta ed è quindi un alimento bruciagrassi per eccellenza.
L’ananas, ricca di vitamina C , betacarotene, manganese e potassio, contiene un enzima molto importante, la bromelina, efficace per migliorare la circolazione locale ed eliminare i liquidi in eccesso, causa di ritenzione idrica e cellulite.
Le cipolle, infine, non solo potenziano il sistema immunitario, ma grazie all’alto contenuto di fitoestrogeni favoriscono la diuresi e il mantenimento costante dei livelli di zucchero nel sangue.
E poi non dimenticate il tè verde, antiossidante e drenante, efficace anche nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e utile per attivare il metabolismo.
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Fonte foto 1 Reader’s Digest
Sedani brasati
Il sedano è un ortaggio ipocalorico, diuretico e depurativo: possiede importanti quantità di sali minerali ed è ideale per contrastare la ritenzione idrica.
Perfetto da impiegare in questa fase nella quale tutte/i vogliamo tornare al peso forma.
Provate questi sedani brasati!
Ingredienti
- 4 cuori di Sedano da agricoltura biologica
- 250 gr Pomodorini freschi da agricoltura biologica
- 80 gr Olive nere denocciolate da agricoltura biologica
- Olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
- 1/2 mazzetto Prezzemolo da agricoltura biologica
- 1/2 Spicchio d’aglio da agricoltura biologica
- Sale q.b.
Preparazione
Pulite i cuori di sedano e tagliateli a metà, tenendo da parte le foglie.
Stufateli a fuoco moderato in una casseruola con olio evo fino a quando non risulteranno teneri.
A cottura ultimata cospargeteli con una salsa preparata mescolando pezzetti di pomodori freschi, olive, prezzemolo tritato, aglio, un po’ di foglie di sedano, olive, sale e olio.
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Venite a scegliere da noi gli ingredienti migliori per tutte le vostre ricette!
Fonte foto 1 www.improntaunika.it
Fonte foto 2 well.blogs.nytimes.com
Zuppa detox con carote e zenzero
Cercate una zuppa disintossicante che vi aiuti a depurare l’organismo restituendo nuova luminosità alla vostra pelle?
Provate questa nostra ricetta, leggera, appetitosa e adatta anche ai più piccini!
Ingredienti
- 400 gr carote da agricoltura biologica
- 1 cipolla da agricoltura biologica
- 1 spicchio d’aglio da agricoltura biologica
- zenzero da agricoltura biologica qb
- curry da agricoltura biologica qb
- olio extravergine di oliva da agricoltura biologica
Scaldate in una padella l’olio e unitevi la cipolla e le carote, saltandole per 5 minuti. Aggiungete lo zenzero, il curry e lasciate cuocere ancora un minuto. Coprite il tutto con acqua o, meglio, brodo vegetale. Aggiungete sale e fate cuocere per 30 minuti. A cottura ultimata, con un frullatore ad immersione riducete in crema le verdure aggiungendo un pizzico di pepe.
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Fonte foto 1 www.soloparamadres.com