Porri gratinati

Questa è la stagione dei porri, vegetali poco calorici ma ricchi di vitamina C e minerali essenziali come ferro, magnesio e calcio.

Caratterizzati da notevoli proprietà diuretiche e immunostimolanti posso essere utilizzati per zuppe, salse,  insalate o per un delizioso gratin 😉

Ingredienti

  • 500 gr porri da agricoltura biologica
  • 200 ml besciamella vegetale da agricoltura biologica
  • sale, pepe e noce moscata qb
  • 40 gr di pangrattato da agricoltura biologica

Preparazione

Pulite con cura i porri scartando la parte piu verde e coriacea.

Sbollentateli in acqua salata per 5 minuti , fateli sgocciolare e tagliateli a rondelle.

Dopo aver posto in una pirofila la besciamella vegetale, adagiatevi i porri e aromatizzateli con una grattata di noce moscata e pepe. ​

Cospargete la preparazione con il pangrattato e passatela a gratinare nel forno già caldo a 200 °C per 15 minuti.

Accompagnate il piatto con un bicchiere di vino bianco asciutto e fresco.

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Fonte foto 1 www.chefbikeski.com/

Non solo Ribollita: il pesto di cavolo nero

Il cavolo nero, molto utilizzato in Toscana, dove viene impiegato come ingrediente principale della famosa zuppa “Ribollita” è una varietà di cavolo nutriente e dall’elevato potere antiossidante, grazie al contenuto di acidi grassi essenziali.

Se non avete tempo però di preparare una Ribollita tradizionale, potreste scegliere di stufare il cavolo in padella, magari aggiungendo un po’ di cipolla, oppure assaggiare questo semplice pesto invernale che vi proponiamo oggi.

Ingredienti:

  • 200 gr cavolo nero da agricoltura biologica
  • 40 gr noci da agricoltura biologica
  • 50 gr di parmigiano reggiano da agricoltura biologica (da sostituire nella versione vegana con formaggio vegetale)
  • olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
  • 1/2 spicchio d’aglio da agricoltura biologica
  • sale qb

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Preparazione:

  • Lavate le foglie del cavolo nero e rimuovete la costa centrale, almeno nelle foglie più grandi.
  • Prima di procedere alla preparazione del pesto, se preferite, potete scottare le foglie di cavolo nero per un paio di minuti in acqua salata: noi consigliamo quando possibile di gustare gli ortaggi crudi.
  • In un mortaio raccogliete le foglie di cavolo, i pinoli, le noci e l’aglio.
  • Pestate (o tritate con un frullatore ad immersione) tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungete il formaggio, il sale e l’olio necessario ad ottenere un composto morbido e cremoso.
  • Potete utilizzare questo pesto su dei crostini caldi, per un aperitivo sfizioso, o per condire un buon piatto di pasta.

Buon appetito!

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Passate a trovarci!

Fonte foto 1 bookshelvesandstovetops.blogspot.it

Fonte foto 2 www.lifegate.com

Scegli un natale solidale, scegli Emergency

EMERGENCY è sinonimo di cura e umanità sempre e dovunque ed è presente in otto paesi diversi con strutture ospedaliere realizzate con criteri architettonici rispettosi delle architetture locali e soprattutto con attenzione alla loro sostenibilità ambientale.

Da qualche anno poi EMERGENCY ha attivato anche il progetto Italia in favore di migranti, stranieri e poveri che spesso non hanno accesso alle cure di cui hanno bisogno per difficoltà linguistiche e incapacità a muoversi all’interno di un sistema sanitario complesso.

Good Land, invece, è una azienda che da sempre realizza prodotti bio, prendendosi cura della terra e mettendo al centro il tema dei diritti. I diritti delle persone che lavorano la terra ma anche il diritto a un buon cibo sano e accessibile.

Dall’incontro di GoodLand ed Emergency sono nate così una idea e una collaborazione: una linea di prodotti alimentari BIO e una filiera produttiva che garantisce e valorizza il lavoro e la passione delle persone.

A Natale aiutaci a cambiare il mondo, scegli uno di questi prodotti BIO: una parte del ricavato verrà utilizzata per sostenere le attività di Emergency!

  • Panettone artigianale biologico a lievitazione naturale con crema di Pistacchio: il panettone artigianale ricoperto di cioccolato e granella con crema di pistacchio è un prodotto rigorosamente artigianale, realizzato con ingredienti naturali, morbido e profumato con lievitazione naturale privo di conservanti ed emulsionanti. All’interno della box troverete una sac a poche di crema di pistacchio bio di 150 g. Il panettone, infatti, non presenta farciture pronte che richiederebbero l’utilizzo di conservanti. Confezione da 750 g + 150 g Crema di pistacchio bio in sac a poche
  • Panettone artigianale biologico Classico Siciliano a lievitazione naturale: Il panettone artigianale classico è impastato con lievito madre vivo e fatto lievitare per 48 ore. Tutti gli ingredienti sono semplici e genuini. Non contiene né conservanti né emulsionanti. Per questo motivo ha una durata di 45/60 giorni dalla data di produzione senza perdere la sua morbidezza e il suo sapore inconfondibile. Confezione da 750 g
  • Nocciole Tostate Bio EMERGENCY: Le nocciole tostate sono della varietà Gentile Romana. La forma è subsferica con l’apice leggermente a punta. Il seme interno è chiaro e consistente, il gusto è molto delicato. L’azienda agricola Fattoria Lucciano a conduzione biologia dal 1989, cinta da boschetti e corsi d’acqua, include oltre alla coltivazione di nocciole, oliveti e vigneti. Un impianto fotovoltaico garantisce l’autosufficienza energetica sia per le attività agricole che per l’agriturismo. Confezione da 250 g.
  • Olio Extra Vergine di Oliva bio EMERGENCY:  l’olio extra vergine di oliva proviene da olivi secolari tutelati dalla Regione Puglia con la L.R. 14/2007. Dal sapore molto fruttato, è estratto a freddo e non filtrato. E’ ottenuto dalla spremitura delle olive della cultivar Ogliarola salentina, cultivar che purtroppo rischia l’estinzione a causa della Xylella fastidiosa, un batterio che uccide le piante e che la ricerca scientifica non ha ancora trovato il modo di contrastarlo. Bottiglia in vetro da 500 ml.
  • Composta di arance bio EMERGENCY: la composta di arance viene realizzata con le arance varietà Valencia coltivate nella Piana di Rosarno in provincia di Reggio Calabria. La frutta totale utilizzata è di 120g per 100g di prodotto finito. Confezione in vetro da 370 gr
  • Pesto di pistacchi bio EMERGENCY: il pesto di pistacchi viene prodotto con pistacchi coltivati alle pendici dell’Etna. Dal gusto intenso, è ricco di vitamine e antiossidanti. È inoltre una buona fonte di proteine e grassi. Confezione in vetro da 165 gr

Ci sono anche le CARE FOOD BOX, scatole piene di cibi biologici che possono sostituire i cesti tradizionali. Acquistando questo prodotto sostieni le attività di EMERGENCY.

Ogni Care Food Box contiene:

1. Riso Carnaroli bio Good Land 1 kg,
2. Salsa di Pomodoro Datterino giallo bio Good Land 360g
3. Passata di pomodoro Bio Good Land 420g
4. Composta di Arancia Good Land bio 310g
5. Olio extra vergine di oliva bio Good Land 750ml
6. Pasta di grani antichi bio Fiori di Semola di Russello Bio 500g.
7. La maschera da volpe dell’illustratrice Agnese Baruzzi

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Crema di topinambur

La vellutata di topinambur è assai leggera e gustosa, proprio perché questo tubero dal sapore particolare, tra la patata e il carciofo, è poco calorico e molto nutriente.

Ingredienti:

Preparazione:

In un tegame fate appassire la cipolla tritata e il topinambur tagliato a cubetti in due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungete le patate a fettine sottili, il brodo e portate a cottura per 35/40 minuti. Frullate il composto, aggiustate di sale e pepe e servite, se volete con dei crostini caldi.

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Fonte foto 1 www.donnapress.it

I colori dell’Orto L’Erbolario costa il 50% durante il BIOBLACKFRIDAY DAL24 al 26 Novembre

Approfitta della nostra promozione!

La LINEA I COLORI DELL’ORTO L’ERBOLARIO scontata del 40% questa settimana è composta da:

  • IDRATANTE
    Tutti i tipi di pelle

    • Crema Viso Dissetante
    • Mousse Detergente Rinfrescante
    • Maschera Gel Viso Ultra Idratante

    con estratti di
    FRAGOLA + CILIEGIA+ RADICCHIO 

  • COMPATTANTE
    Tutti i tipi di pelle

    • Crema Viso Compattante
    • Latte Detergente Rivitalizzante
    • Maschera Scrub Viso Ristrutturante

    con succhi di
    UVA + MELOGRANO + MELA COTOGNA

  • NUTRIENTE
    Pelli secche

    • Crema Viso Nutriente
    • Struccante Bifasico Rigenerante
    • Maschera Oleogel Viso Restitutiva

    con estratti di
    MELONE + ZUCCA + CAROTA

  • RIEQUILIBRANTE
    Pelli miste

    • Crema Viso Anti-Lucido
    • Detergente Gel Riequilibrante
    • Maschera Scrub Viso Purificante

    con estratti di
    MELA + CETRIOLO + RUCOLA

  • Pelli sensibili

    • Crema Viso Riconfortante
    • Acqua Micellare Addolcente
    • Maschera Viso Ultra Comfort

    con estratti di
    FRUTTI DI BOSCO + PRUGNA + PATATA VIOLA

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È ARRIVATO L’OLIO NUOVO BIO QUATTROCIOCCHI!

Venite ad assaggiare l’olio nuovo della Azienda Agricola Biologica Quattrociocchi!

È appena arrivato!

L’ Azienda Quattrociocchi  si dedica alla coltivazione dell’ulivo dal 1888: ancora oggi le olive vengono raccolte a mano e giornalmente molite nel frantoio di proprietà per non disperderne sapore e fragranza. La molitura, avviene nelle 24 ore della raccolta con il metodo a freddo.

Negli anni l’azienda ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi del settore oleario: l’ERCOLE OLIVARIO, il PREMIO INTERNAZIONALE BIOL, il DER FEINSCHMECKER, il SOL D’ORO e il FLOS OLEI.

Da SoloNatura, l’Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica Quattrociocchi è disponibile in diversi tipi e formati E PUOI ACQUISTARLO ANCHE ON LINE!

Classico: disponibile in bottiglie da 500 ml – 750 ml oppure latta 3 lt – 5 lt     ACQUISTA QUI
Olio Roma alta selezione, 100% italiano, della varietà Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana.  Alla vita appare di un bel colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. Al naso è deciso e avvolgente, dotato di note di pomodoro di media maturità, sedano e pepe nero, cui si aggiungono ampi sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria. In bocca è elegante, con toni di erbe affinali, menta, basilico e salvia in evidenza. Amaro e piccante equilibrati. Perfetto accompagnamento per antipasti di legumi, insalate di ceci, marinate di ricciola, patate al cartoc- cio, passati di orzo, cous cous di verdure, crostacei in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.

quattrociocchi cla

Delicato: disponibile in bottiglie da 500ml.
Monocultivar: 
Leccino 100%
Alla vista è di colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido. Al naso è ampio ed elegante, con spiccati sentori vegetali di carciofo e cicoria, arricchiti da note aromatiche di basilico e mentuccia. Al gusto è fine e avvolgente, dotato di toni di lattuga, pepe nero e decisa mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante armonici. Perfetto accompagnamento per antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di farro, risotto con carciofi, pesci ai ferri, seppie alla piastra, marinate di trota, passati di verdure, primi piatti con crostacei, pesci bolliti, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.

Superbo: disponibile in bottiglie da 500 ml e latte
Monocultivar: Moraiolo 100%
Alla vista è di un bel verde limpido con caldi riflessi dorati. Al naso è deciso e avvolgente, con un fruttato di oliva verde di media intensità, dove sentori di erba falciata e foglia di ulivo sono accompagnati ad eleganti note vegetali di cardo di campo, carciofo, mandorla amara e lattuga. Deciso e ricco nelle note vegetali di erbe officinali con amaro e piccante prepotenti e ben dosati. Ideale su antipasti di funghi porcini, bruschette con pomodoro, insalate di tonno, marinate di polpo, zuppe di fagioli, pesce spada ai ferri, carni rosse o nere alla brace e formaggi stagionati.
Confezioni: Bottiglie da 100ml, 250ml, 500ml. Latta da 500ml, 1lt, 3lt e 5lt.

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Fonte foto 1  www.olioquattrociocchi.it

LOW UP COSMETICS

 ⭐​ Low Up Cosmetics ⭐​ è una nuova linea cosmetica di grande qualità ma con un prezzo superconveniente perché limita il packaging e riduce i costi usando solo materiali totalmente riciclabili! Venite a provarla da SoloNatura

Low Up Crema viso Lifting, 50 ml A SOLI 5.99 EURO: crema viso effetto LIFTING rigenerante consigliata per tutti i tipi di pelle ed in particolare per quelle stanche, atoniche, stressate. 
Giorno dopo giorno, la pelle del viso apparirà più compatta, rimpolpata e luminosa. Con Acido Ialuronico a Basso, Medio, Alto peso molecolare.

Lowup Botox AntiOxid Ultra Crema Viso Antiossidante Anti-Age per pelli stressate, 50 ml a soli 6.99, Con Acido Ialuronico, Estratto di Melograno e Aloe Vera BIO.

Low-Up Crema Viso Hydra, 50 ml a soli 5.99 euro, una crema viso ad alta idratazione. Idratante e antiossidante. Già dalle prime applicazioni, la pelle risulterà morbida e stesa dai primi segni d’espressione. Con Acido Ialuronico e Aloe Vera BIO.

Low-Up Crema Viso Botox Up, 50 ml a soli 6.99 euro, Con Acido Ialuronico, Estratto di Uva e Alga Spirulina.