Fattoush, un piatto libanese

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Questa ricetta di pane inumidito (fattoush in arabo) è di origine libanese ma di fatto presente su tutte le tavole mediorientali, dalla Siria all’Egitto.

Sperimentate un piatto fresco e originale, ideale per riciclare il pane avanzato!

Ingredienti:

  • 2  panini arabi piatti, ognuno tagliato in 4 parti, da agricoltura biologica
  • 400 gr di pomodorini, tagliati a metà da agricoltura biologica
  • 2 cetrioli da agricoltura biologica
  • 1 peperone da agricoltura biologica
  • 3 ravanelli piccoli, spuntati, tagliati a fettine sottili da agricoltura biologica
  • 2 cipolle da agricoltura biologica
  • 200 gr di foglie di prezzemolo da agricoltura biologica
  • 100 gr di foglie di menta da agricoltura biologica
  • 120 ml di succo di limone da agricoltura biologica
  • olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica

menta

Preparazione:

Lavate  e tagliate tutte le verdure crude:

  • i pomodorini a metà
  • i cetrioli, le cipolle e il peperone a pezzetti
  • i ravanelli a fettine sottili
  • menta e prezzemolo sminuzzati con la mezzaluna

Unite tutti gli ingredienti in una insalatiera e mescolateli per bene.
Fate tostare il pane in forno o,se preferite, lasciatelo dorare in padella per qualche minuto con dell’olio evo.
Spezzate il pane in piccole parti, aggiungetelo all’insalata e mescolate tutto con abbondante olio  evo, succo di limone e sale.

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Fonte foto 1 The Splendid Table

Fonte foto 2 www.bolognesiaromatiche.com

Risolatte goloso

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Una ricetta semplice, per una colazione o una merenda sana, nutriente e golosa: un dolce al cucchiaio che farà impazzire grandi  e piccini!

Ingredienti:

Preparazione:

Scaldate il latte a fuoco medio, aggiungendovi metà bacca di vaniglia, i semini, la scorza di limone e lo zucchero.

Mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti e sciogliere lo zucchero. Quando il latte sta per bollire, aggiungete il riso e cuocete a fuoco dolce per 25 minuti. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungete altro latte caldo.

Il dolce dovrà avere, al termine della cottura, una consistenza piuttosto cremosa: a questo punto, se volete, potrete trasferirlo in ciotoline monoporzione e farlo raffreddare in frigo.

Se volete, potete ricoprire ogni ciotolina con un velo di cacao in polvere.

Le bevande vegetali fino alla fine si Settembre sono scontatissime sullo shop on line di SoloNatura!

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Fonte foto 1 www.universomamma.it

Hai mai mangiato la quinoa?

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La quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci e la barbabietole. I semi di questa pianta, però, vengono impiegati come fossero cereali ma si differenziano dai cereali veri e propri per l’elevato contenuto proteico e la totale assenza di glutine che la rende ideale nei regimi alimentari vegetariani, vegan e celiaci.

La quinoa cresce sui versanti andini, fino a 4000 metri d’altezza, e per secoli ha costituito l’elemento principale della dieta degli Inca che la definivano “ madre di tutti i semi”.

La quinoa è un cibo in grado di regalare una vera e propria sferzata di energia perché si tratta di un cibo nutriente e che aiuta ad aumentare le difese immunitarie.

Il suo potenziale nutrizionale è enorme dal momento che contiene tutti i nove aminoacidi essenziali e offre all’organismo proteine vegetali di elevatissima qualità, risultando così un alimento altamente energizzante.

Oltre ad essere fonte di fosforo, poi, fornisce importanti quantità di calcio, ferro, magnesio, vitamina E , fibra e soprattutto Acidi Omega 6 e Omega 3.

La quinoa  si cucina in pochi minuti, dona un senso di sazietà, ha un basso tenore calorico, è povera di grassi e può essere utilizzata per gustose insalate, zuppe, hamburger o polpette.

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Fonte foto 1 wellseek.co/

Dona nuova luce alla tua pelle con collagene e acido ialuronico

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Vuoi restituire nuova luce alla tua pelle visto che la Primavera è alle porte e lasciare alle spalle il grigiore dell’inverno e il colorito spento?

Ricorda, innanzitutto, che una alimentazione sana è il primo segreto per assicurare alla pelle un aspetto vitale e radioso: mangia molta frutta, verdura e prediligi alimenti ricchi di vitamina A e C.

Per preparare al meglio, poi, la tua pelle all’arrivo della nuova stagione, regalandole cure e idratazione extra, ti suggeriamo di utilizzare prodotti a base di Acido Ialuronico e Collagene.

L’Acido Ialuronico, normalmente presente nelle cellule epiteliali, ha la funzione di trattenere l’acqua negli strati superficiali dell’ epidermide. E’ inevitabile però che col passare del tempo la sua rigenerazione diventi più lenta e questo porti alla formazione di rughe ed inestetismi visibili sulla pelle.

Da Solo Natura puoi provare diversi prodotti a base di Acido Ialuronico:

  • Incarose Ampolle Power Filler Acido Ialuronico antirughe idratante (SCONTATE DEL 20% QUESTA SETTIMANA), 7 ampolle monouso da utilizzare come trattamento intensivo 7 giorni al mese utilizzare le ampolle 7 giorni ogni mese, quando la pelle necessita di un trattamento idratante profondo.
  • la crema viso antietà Face Lift Hyaluronic a metà prezzo che combatte la formazione delle rughe, incrementa l’idratazione, migliora il tono cutaneo, agisce come antiossidante neutralizzando i radicali liberi.
  • la crema contorno occhi Face Lift Hyaluronic scontatissima che restituisce il naturale equilibrio idrolipidico lasciando la pelle levigata, fresca e ringiovanita

Il Collagene, invece, è una proteina prodotta naturalmente dall’organismo umano ed è l’elemento di cui sono costituiti i tessuti connettivi, che supporta la struttura di muscoli, ossa, tendini e pelle.

È fondamentale quindi non solo per la salute, la luminosità e la compattezza della pelle, ma per il benessere di tutti gli organi e tessuti.

La produzione di collagene però non è costante nell’arco della vita, piuttosto diminuisce con l’avanzare dell’età, generando la perdita  della luminosità originale della pelle.

Per sopperire alla generale carenza produttiva di collagene dell’organismo, che si manifesta dopo i 35 anni, oltre ad adottare una dieta ricca di Vitamina C, una buona soluzione può essere utilizzare prodotti ad hoc come IncaRose Ampolle Power Filler Collagene, SCONTATO DEL 20% QUESTA SETTIMANA.

IncaRose Ampolle Power Filler Collagene va utilizzato per 7 giorni ogni mese, quando la pelle necessita di un efficace sostegno ed idratazione, a causa di cedimenti causati da età, consumo di tabacco, esposizione solare, smog, alimentazione non bilanciata.

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Curcuma + miele

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Avete mai pensato di abbinare le proprietà antibiotiche del miele a quelle antinfiammatorie e antiossidanti della curcuma?

La ricetta di questo rimedio casalingo contro raffreddore e mal di gola è facilissima da preparare e vi consentirà di potenziare le difese naturali dell’organismo senza ricorrere all’impiego di medicinali che spesso hanno come controindicazione effetti negativi sulla flora intestinale.

Cúrcuma-con-miel-

Per prepararla procuratevi

Mescolate bene i due ingredienti in un contenitore che potrete conservare in un luogo asciutto e prendete un cucchiaino di questo composto più volte al giorno.

Potete anche aggiungere questo preparato al tè o ad altre bevande calde.

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Fonte foto 1 plus.google.com/

Fonte foto 2 mejorconsalud.com

Zuppa di cavolo nero e curcuma

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Cosa c’è di meglio per contrastare il freddo di una buona zuppa calda preparata con le verdure di stagione come il cavolo nero?

Provate questo delizioso piatto con cavolo nero e curcuma, una calda coccola per il corpo e la mente.

Ingredienti:

  • 300 gr di cavolo nero da agricoltura biologica (senza la costa centrale)
  • 150 gr fagioli cannellini da agricoltura biologica (già cotti)
  • 3 patate medie da agricoltura biologica
  • 1 cipolla da agricoltura biologica
  • olio extravergine di oliva da agricoltura biologica
  • 1 l brodo vegetale caldo
  • sale e pepe qb
  • 1 cucchiaino curcuma

Procedimento:

In una pentola rosolare la cipolla tritata finemente con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva. Unire le patate tagliate a cubotti e rosolare leggermente per circa 2-3 minuti. Unire il cavolo nero tagliato a listarelle sottili (senza la costa centrale) e i legumi. Aggiungere il brodo vegetale caldo e la curcuma. Salare e pepare.
Cuocere per circa un’ora, poi spegnere il fuoco e unire la punta di cucchiaino di curcuma.
Impiattare e condire con un cucchiaio scarso di olio extra vergine d’oliva.

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Fonte foto 1 www.pentagrammidifarina.com