Archivio per mese: Novembre, 2023
I frutti dell’autunno
L’Autunno porta spesso con sé stanchezza e malumore sia perché l’organismo deve abituarsi ad una quantità minore di luce sia perché le temperature più fredde e le piogge comportano i primi malanni.
Quali sono i frutti di stagione che ci aiutano a prevenire il malessere e a mantenere una salute ottimale ricaricandoci di energia?
L’uva, ad esempio, è ricchissima di sali minerali come il ferro, utile nella prevenzione dell’anemia, di vitamine, che rafforzano le difese immunitarie, ma anche di polifenoli antiossidanti.
Le pere, diuretiche e ipocaloriche, ideali per favorire la digestione, grazie all’elevato contenuto di fibre (pectina e lignina), consentono di depurare l’organismo ma anche di regolarizzare l’intestino, tenendo sotto controllo il livello di colesterolo.
Il cachi, un tesoro di fibre e antiossidanti, è perfetto contro la stitichezza .
Le arance, le clementine e gli agrumi da impiegare per deliziose spremute energizzanti al mattino: gli agrumi contengono infatti circa 50 mg di vitamina C per 100 g di frutta, oltre alle vitamine B1, B2, B3 e sostanze antiossidanti.
Ricordate che consumare frutta di stagione, meglio se da agricoltura biologica, vi permette, oltreché di risparmiare, di mangiare sano, di evitare pesticidi e sostanze di sintesi, di godere delle naturali proprietà nutrizionali degli alimenti e di rispettare il pianeta.
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Fonte foto 1 www.stradadellaromagna.it/
Fonte foto 2 healthdefine.com/
Le verdure d’ Autunno
Vi mancano i colori dell’estate, riportate l’allegria in cucina con tante zuppe di zucca, funghi e cavoli!
La zucca, adatta a mille ricette diverse e facilmente digeribile, possiede proprietà diuretiche, rinfrescanti e lassative oltre ad una notevole quantità di Omega3, Vitamina A e Betacarotene.
I funghi freschi, poi, sono una fonte preziosa di sali minerali e Vitamine del Gruppo B, indispensabili al buon funzionamento del sistema nervoso.
Tutti i cavoli, ipocalorici ma ricchi di vitamine, minerali e acido folico si contraddistinguono per il potere antiossidante. Purificano il sangue e aiutano l’organismo nella produzione di emoglobina, utile a prevenire le anemie.
I broccoli, infine, sono la verdura più ricca di Vitamina C oltreché una miniera di sali minerali come calcio e potassio.
I porri, originari del Medio Oriente, sono presenti sul mercato tutto l’anno ma le varietà invernali hanno in genere dimensioni maggiori rispetto alle varietà estive. Fonte di fosforo, magnesio, zolfo e potassio, hanno proprietà diuretiche e si rivelano un rimedio utile per chi soffre di ipertensione e ritenzione di liquidi.
Non dimenticate che frutta e verdura di stagione sono un alleato prezioso per la salute!
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La dalia è un fiore che racconta di viaggi ed esplorazioni: originaria del Messico, rappresenta il rispetto, la compassione, la dignità e l’eleganza.
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L’olio extravergine di oliva biologico Terraliva dalla Sicilia: tutto il sapore della nuova annata in negozio
L’olio DOP dei Monti Iblei da Agricoltura Biologica di Terraliva, vincitore dei maggiori concorsi Nazionali ed internazionali, quali, il Vinitaly Sol, il Cibus e altri, è menzionato in tutte le guide specializzate con i più alti punteggi.
Alimento basico della dieta mediterranea, perfetto per condire insalate, insaporire i vari alimenti, conservare le verdure in barattolo, l’olio extravergine di oliva si distingue in cucina dagli altri oli anche perché resiste alle alte temperature della frittura senza deteriorarsi.
L’olio DOP Cherubino BIO Terraliva si distingue per il gusto fruttato, intenso, armonico ed equilibrato con una giusta armonia tra amaro e piccante.
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L’olio extravergine di oliva, come vuole la tradizione mediterranea
Alimento basico della dieta mediterranea, perfetto per condire insalate, insaporire i vari alimenti, conservare le verdure in barattolo, l’olio extravergine di oliva si distingue in cucina dagli altri oli anche perché resiste alle alte temperature della frittura senza deteriorarsi.
Ma quali sono i benefici che può apportare alla nostra salute?
L’olio extravergine è composto per la maggior parte da grassi monoinsaturi, in particolare da acido oleico benefico tanto per l’apparato cardiovascolare quanto per quello digerente.
Il consumo di olio extravergine di oliva riduce infatti l’acidità di stomaco, previene la formazione di ulcere e migliora l’assorbimento dei cibi così come regola i livelli di colesterolo LDL (cattivo), alimentando invece le quantità di colesterolo buono HDL.
Altrettanto importanti, tra i componenti dell’olio, sono la Vitamina E e i fenoli, sostanze antiossidanti che forniscono all’organismo una protezione contro i processi infiammatori e contro l’invecchiamento cellulare: assumere quotidianamente una porzione di olio di oliva contrasta l’azione dei radicali liberi.
In Italia, esistono circa 500 varietà (cultivar) di olive tra le quali possiamo citare: “Leccino”, “Frantoio”, “Moraiolo” e “Coratina”.
Il sapore dell’olio può variare molto a seconda delle varietà di olive da cui è prodotto, luogo di produzione, grado di maturazione, modalità di raccolta del frutto, ecc.
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