Pasta con zucca e pangrattato

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La zucca, adatta a mille ricette diverse e facilmente digeribile, possiede proprietà diuretiche, rinfrescanti e lassative oltre ad una notevole quantità di Omega3, Vitamina A e Betacarotene.

Oggi vi proponiamo di utilizzarla per condire un piatto di pasta semplice e gustoso!

Ingredienti:

  • 350 gr di pasta corta da agricoltura biologica  
  • 400 gr Zucca da agricoltura biologica
  • 1 Scalogno da agricoltura biologica
  • Basilico da agricoltura biologica
  • 60 gr Olio extravergine d’oliva
  • 15 gr Semi di zucca da agricoltura biologica
  • 50 gr Pangrattato da agricoltura biologica
  • Sale fino e pepe nero q.b.

Fate appassire a fuoco dolce, in una padella dal bordo alto, lo scalogno a pezzetti in 2 cucciai di olio evo.
Dopo 3/4 minuti versate nella stessa padella la zucca, già pulita e tagliata a cubetti. Per evitare che la zucca si asciughi troppo in cottura, potete aggiungere acqua o brodo vegetale (anche mezzo bicchiere di vino bianco, se preferite).
Dopo circa 15 minuti a fuoco moderato, i cubetti di zucca saranno cotti.
Iniziate a cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Nel frattempo, dorate il pangrattato e i semi di zucca in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio evo: bastano 2 minuti!
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella della zucca, aggiungendo il pangrattato dorato con i semi di zucca. Amalgamate bene gli ingredienti,  aromatizzate con qualche foglia di basilico e…gustatevi la pasta!

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Fonte foto 1 www.thespruce.com

Proteggi i tuoi capelli con il miglio

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Il miglio (Panicum Miliaceum) è un cereale molto antico appartenente alla famiglia delle Graminacee, nutriente, digeribile e ricco di preziosi sali minerali (ferro, silicio e fosforo) e aminoacidi essenziali.

Utile  contro la stipsi, ha proprietà diuretiche e depurative perché aiuta reni e fegato a eliminare le tossine. Grazie al contenuto di acido salicilico, il miglio è efficace anche nel rinforzare il benessere di capelli, unghie e denti.

Il miglio cuoce velocemente e non necessita di ammollo: poiché i chicchi sono ricchi di amido e, in cottura, tendono ad addensarsi, questo cereale può essere impiegato anche nella preparazione di sformati e polpette.

Se non lo avete mai assaggiato, che aspettate a provarlo?

Vi proponiamo qui una deliziosa ricetta 100% veg ideata da primochef.it: MIGLIO CON ZUCCA E FUNGHI

Ingredienti: 

  • 350 g di miglio da agricoltura biologica
  • 300 g di zucca da agricoltura biologica
  • 200 g di funghi da agricoltura biologica
  • 1 scalogno da agricoltura biologica
  • 1 bicchiere di vino bianco da agricoltura biologica
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva da agricoltura biologica q.b.
  • brodo vegetale da agricoltura biologica q.b.

Preparazione

Fate scaldare una pentola con il brodo vegetale. Nel frattempo, pulite la zucca rimuovendo la buccia esterna e tutti i semi, poi tagliatela a piccoli pezzettini. Allo stesso tempo, pulite anche i funghi, rimuovendo tutte le parti terrose con l’aiuto di un coltello e tagliateli grossolanamente. Tritate lo scalogno e fatelo imbiondire con due cucchiai di olio di oliva in una casseruola. Aggiungete la zucca e anche il miglio, infine salate e pepate e fate saltare per pochi minuti. Sfumate con un bicchiere di vino bianco e aggiungete i funghi, poi cominciate a versare gradualmente il brodo vegetale fino a quando il miglio non sarà ben cotto. Aggiustate di sale se necessario e servite il vostro miglio alla zucca e funghi con un filo di olio extravergine di oliva a crudo. Buon appetito!

Sul nostro shop on line potete acquistare

  • Miglio soffiato
  • Miglio decorticato

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Disintossicarsi con l’arrivo dell’Autunno

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Il cambio di stagione, la diminuzione della luce e l’abbassamento delle temperature segnano l’arrivo dell’Autunno.

In questa fase di cambiamento, è consigliabile prestare particolare attenzione ai processi di disintossicazione dell’ intestino, l’organo più importante per le difese immunitarie dell’organismo.

Se volete eliminare le tossine, rigenerarvi e prepararvi ad affrontare il periodo autunnale, depurate l’organismo con una bella tisana  e cercate di limitare il consumo di cibi ricchi di grassi animali, come i dolci o i salumi, le fritture e l’alcool.

Aggiungete alla vostra dieta anche il succo di Aloe Vera, ideale in questo momento dell’anno, poiché funge da regolatore dell’intestino, rafforza le difese immunitarie e previene la stitichezza, essendo ricco di enzimi, vitamine, minerali e aminoacidi. 

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Passate a trovarci!

 Fonte foto 1 www.forevernaturalwellness.com

IN ESCLUSIVA A ROMA ! La nuova collezione Autunno Inverno 2024 di Laboratorio Lavgon

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Lavgon è un laboratorio tutto al femminile di moda etica, sartoria creativa e artigianale.

Tutti i capi di abbigliamento sono realizzati interamente in Italia, impiegando solo fibre naturali quali lana, seta, canapa e lino. Il cotone utilizzato è biologico.

La linea di abbigliamento Lavgon, elegante ma anche informale, si rivolge a donne di tutte le età.

I patchwork, da sempre caratteristica distintiva del marchio, e tutti gli accessori (spille, manicotti, sciarpe, colli e pochettes) sono realizzati utilizzando resti di altri tagli in modo da eliminare al 100% lo spreco di materie prime.

I capi Lavgon, a Roma, sono in vendita SOLO da SoloNatura all’Esquilino, a pochi metri dalla fermata metro Manzoni.

Tutte le foto sono tratte da www.lavgon.it

La Rosa canina, un serbatoio naturale di Vitamina C

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La rosa canina è una specie spontanea appartenente alla famiglia delle Rosaceae.

Grazie alle sue proprietà antinfiammatoria e vitaminizzante, è molto utile nella cura di congiuntivite e asma, ma anche per l’assorbimento di calcio e ferro.

Essa non solo rappresenta un ottimo rimedio nella prevenzione di allergie e nella cura di rinite, dovute al contatto con pollini, ma è consigliata nelle affezioni infantili come le tonsilliti, le rinofaringiti, otiti, tosse e raffreddore di origine infettiva.

I piccoli frutti o bacche della rosa canina sono considerati le “sorgenti naturali” più concentrate in Vitamina C, presente in quantità fino a 50-100 volte superiore rispetto alle arance e limoni, e per questo in grado di contribuire al rafforzamento delle difese naturali dell’organismo.

Da SoloNatura sono disponibili tisane e integratori a base di Rosa Canina.

Se vi è piaciuto questo articolo, cliccate mi piace sulla pagina di Solonatura!

Fonte foto 1 ybertaud9.wordpress.com

Festa d’autunno e superofferte: 25 e 26 Ottobre da SoloNatura

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Il 25 e 26 Ottobre 2024 SoloNatura organizza una grande festa eco bio d’Autunno!

 SCONTI ECCEZIONALI SU TUTTA LA MERCE!

– sconto del 30% sul reparto ortofrutta 

– fino a -40% abbigliamento e calzature

– sconto del 10% sul reparto erboristeria

– sconto del 10% sul reparto cosmesi

– sconto del 10% sul reparto integratori alimentari

In omaggio tantissimi campioncini di cosmetici eco e bio!

Chiedeteci maggiori informazioni in negozio, vi aspettiamo!

fonte foto 1 newssalute.it

Riso zafferano, melograno e spezie

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Ispirato alla cucina mediorientale, oggi vi proponiamo questo riso colorato e luminoso, profumato di spezie e di oriente.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di di mandorle da agricoltura biologica
  • 2 tazze di riso basmati da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino di zafferano da agricoltura biologica
  • 2 cipolle verdi o porri da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino semi di cumino da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino di timo fresco da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino coriandolo macinato da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino cumino macinato da agricoltura biologica
  • 1/2 scorza di limone grattugiato da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino scorza d’arancia grattugiata da agricoltura biologica
  • 1 tazza di semi di melograno da agricoltura biologica
  • olio evo da agricoltura biologica

Preparazione:

Fate tostare le mandorle, con un poco di olio, a fuoco medio per 5 minuti: quando saranno leggermente dorate, trasferitele in una ciotola grande.
Cuocete il riso basmati in acqua calda e zafferano, scolatelo e aggiungetelo nella ciotola insieme alle mandorle.
Condite con le spezie, le scorze di limone e arancia, i semi di melograno e le cipolle (o i porri) affettate sottili.
Aggiustate di sale, aggiungete un poco di olio extravergine di oliva  a crudo e servite.

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Fonte foto 1 www.vegetariantimes.com