Insalata pere e melograno
Un’insalata semplicissima ma anche allegra, originale e colorata, ricca di sostanze nutrienti e antiossidanti.
Ingredienti:
- 400 Gr. di Insalata (Lattuga o Songino) da agricoltura biologica
- 50 Gr, di Mandorle, Pinoli o Noci da agricoltura biologica
- 80 Gr. di Feta Greca (o formaggio vegetale) da agricoltura biologica
- 1 Pera da agricoltura biologica
- 1 Cipolla Rossa da agricoltura biologica
- 1 Melograno da agricoltura biologica
- Olio Extravergine Di Oliva da agricoltura biologica
- Sale & Pepe Q.B.
Preparazione:
Lavate e asciugate l’insalata riponendola in una ciotola. Sbucciate e affettate in modo sottile sia la cipolla che la pera, poi aggiungetele all’insalata.
Tagliate in due il melograno ed estraetene i chicchi.
Decorate l’insalata con i chicchi di melograno, la feta sbriciolata e le mandorle/noci.
Condite con olio, sale, pepe e buon appetito!
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Fonte foto 1 Passion and Cooking
