Skordalia: salsa greca di patate e aglio

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Il nome di questa deliziosa salsina deriva dal greco “skordo”, che significa aglio.

Molto diffusa nelle isole, nota in diverse varianti, è una salsa morbida che può essere utilizzata per accompagnare le verdure grigliate, il pesce fritto oppure, all’aperitivo, un buon bicchiere di vino.
Semplicissima da realizzare, potrete adattarla meglio al vostro gusto aumentando o diminuendo le dosi di aglio.

Ingredienti:

  • 400 gr di patate da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di aceto da agricoltura biologica
  • 6 spicchi di aglio da agricoltura biologica
  • 100 ml olio extravergine di oliva da agricoltura biologica
  • sale qb
  • olive greche oliva da agricoltura biologica

Preparazione:
Fate bollire le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate.  Aggiungete gli spicchi d’aglio schiacciati (dopo averne aliminato l’anima), olio, aceto e sale e mescolate tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
Lasciatela riposare in frigo un’oretta e poi servitela, meglio se accompagnata da olive greche.

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Fonte foto 1 La p’tite cuisine de Pauline

Pelle disidratata dopo l’Estate? Come correre ai ripari

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Durante l’Estate la pelle, nonostante l’applicazione della protezione solare, subisce le aggressioni degli agenti atmosferici e, una volta svanita ogni traccia di abbronzatura, spesso appare spenta e priva di tono.

Contro la pelle disidratata il primo segreto è bere almeno 2 litri d’acqua al giorno e seguire una alimentazione sana, ricca di frutta e verdura.

Ad uno stile di vita sano consigliamo di affiancare alcuni semplici trattamenti specifici in grado di promuovere il rinnovamento cellulare e restituire nuova vitalità alla pelle del viso e del corpo, preparandola all’Inverno.

Per eliminare le cellule morte dalla pelle del corpo, scegliete lo scrub che più si adatta a voi da usare una volta a settimana: da SoloNatura ne abbiamo moltissimi come quelli della linea Il mare addosso, uno scrub a base di sale marino, detergente e oli vegetali, 

Per la pelle più delicata del viso, invece, potete pensare ad un peeling rigenerante che prepari l’epidermide a trattamenti super idratanti, come sieri e creme a base di rosa mosqueta o acido ialuronico in grado di ristabilire la naturale elasticità della pelle. Approfittate ad esempio delle Creme Viso Unique Ialucollagen Ten che costano il 20% in meno questa settimana!

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Fonte foto 1 www.improntaunika.it

Fonte foto 2 www.alfemminile.com

Fonte foto 3 www.consumatrici.it

Insalata pere e melograno

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Un’insalata semplicissima ma anche allegra, originale e colorata, ricca di sostanze nutrienti e antiossidanti.

Ingredienti:

  • 400 Gr. di Insalata (Lattuga o Songino) da agricoltura biologica
  • 50 Gr, di Mandorle, Pinoli o Noci da agricoltura biologica
  • 80 Gr. di Feta Greca (o formaggio vegetale) da agricoltura biologica
  • 1 Pera da agricoltura biologica
  • 1 Cipolla Rossa da agricoltura biologica
  • 1 Melograno da agricoltura biologica
  • Olio Extravergine Di Oliva da agricoltura biologica
  • Sale & Pepe Q.B.

Preparazione:

Lavate e asciugate l’insalata riponendola in una ciotola. Sbucciate e affettate in modo sottile sia la cipolla che la pera, poi aggiungetele all’insalata.
Tagliate in due il melograno ed estraetene i chicchi.
Decorate l’insalata con i chicchi di melograno, la feta sbriciolata e le mandorle/noci.
Condite con olio, sale, pepe e buon appetito!

 

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Fonte foto 1 Passion and Cooking

IL NUOVO ORARIO DI SOLONATURA DA GIOVEDI 29 AGOSTO

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RIAPRIAMO CON UN NUOVO ORARIO

TUTTI I GIORNI DALLE 10 ALLE 14 E DALLE 16 ALLE 20

SABATO ORARIO CONTINUATO DALLE 10 ALLE 20

DOMENICA CHIUSO

L’estate sta finendo…e noi siamo tornate! SOLONATURA RIAPRE GIOVEDI 29 AGOSTO CON UN NUOVO ORARIO

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SOSPENSIONE ORDINI ON LINE: SoloNatura chiude per ferie da Sabato 10 Agosto fino a Mercoledi 28 Agosto

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Contrastare l’afa a tavola

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In queste giornate estive, caratterizzate dal caldo e dall’afa, è consigliabile scegliere alimenti nutrienti ma leggeri in grado di rinvigorire il corpo senza appesantirlo.

Bevete tantissimo: acqua (almeno 2 litri al giorno), acque aromatiche e tisane fredde, evitando il consumo di bibite gassate e zuccherate.

Prediligete, come sempre, frutta e verdura di stagione da combinare in insalate, paste fredde e macedonie:

    • il melone, ricco di vitamina A e C, ma anche di sali minerali, in particolar modo potassio, è perfetto nelle giornate calde: i suoi zuccheri vengono assimilati in fretta dall’organismo regalando una sferzata di energia.
    • la zucchina, povera di calorie ma ottima fonte di minerali (potassio, ferro, calcio e fosforo) consente di reintegrare i liquidi persi con la sudorazione in maniera veloce.
    • il cetriolo, composto al 96% di acqua, rinfrescante e disintossicante, aiuta i reni ad eliminare i liquidi.
    • l’anguria, simbolo dell’estate, è un tesoro di antiossidanti, carotenoidi e minerali. Fresca, disintossicante e ricostituente.
    • il pomodoro, ipocalorico e carico di vitamine, è una fonte antiossidanti, come il licopene, efficaci nel contrastare l’invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi.

Se siete in cerca di ispirazione per ricette estive, leggere e remineralizzanti, potete scegliere dal nostro blog:

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Fonte foto 1 Slow Food

Gazpacho di anguria

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Avete voglia di un gazpacho originale, rinfrescante e buonissimo? Provate questo delizioso gazpacho di anguria!

Ingredienti

  • 400 gr anguria da agricoltura biologica
  • 1 pomodori da agricoltura biologica
  • 1 cetriolo da agricoltura biologica
  • 1 peperone da agricoltura biologica
  • 1/2 scalogno da agricoltura biologica
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di succo di limone da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva•
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Sbucciate e tritate l’aglio. Lavate i pomodori, il cetriolo, il peperone, la cipolla e tagliateli grossolanamente.
Eliminate i semini dall’anguria e riducete la polpa a tocchetti.

Mettete tutti gli ingredienti in un mixer, aggiungete un pizzico di sale e una grattata di pepe, il succo del limone e 2 cucchiai di olio. Frullate fino a ottenere una consistenza molto fine e mettete in frigorifero a raffreddare.

Il gazpacho va gustato ben freddo.

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Fonte foto 1 kuchniapelnaseksu.pl