Cipolle gratinate
Una ricetta molto semplice e stuzzicante che può essere servita come contorno o come antipasto.
Ingredienti:
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1 kg cipolle piatte da agricoltura biologica
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100 ml di aceto di mele da agricoltura biologica
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2 cucchiai di formaggio grattugiato vegetale
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2 cucchiai di pangrattato da agricoltura biologica
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olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
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sale e pepe qb
Sbucciate le cipolle e fatele cuocere in acqua bollente e aceto per circa 20 minuti: non dovranno essere troppo morbide, perché termineranno la cottura in forno.
Scolate le cipolle, tagliatele a metà e adagiatele in una teglia, foderata di carta forno.
Cospargete le cipolle con il formaggio e il pangrattato. Salate, pepate, condite con olio e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti.
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Fonte foto 1 https://primochef.it/
