Gazpacho di anguria
Avete voglia di un gazpacho originale, rinfrescante e buonissimo? Provate questo delizioso gazpacho di anguria!
Ingredienti
- 400 gr anguria da agricoltura biologica
- 1 pomodori da agricoltura biologica
- 1 cetriolo da agricoltura biologica
- 1 peperone da agricoltura biologica
- 1/2 scalogno da agricoltura biologica
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di succo di limone da agricoltura biologica
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva•
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Sbucciate e tritate l’aglio. Lavate i pomodori, il cetriolo, il peperone, la cipolla e tagliateli grossolanamente.
Eliminate i semini dall’anguria e riducete la polpa a tocchetti.
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer, aggiungete un pizzico di sale e una grattata di pepe, il succo del limone e 2 cucchiai di olio. Frullate fino a ottenere una consistenza molto fine e mettete in frigorifero a raffreddare.
Il gazpacho va gustato ben freddo.
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Fonte foto 1 kuchniapelnaseksu.pl
