Il Bioforno del Borgo
Da pochi giorni è disponibile da Solonatura il pane del Bioforno del Borgo!
Il Bioforno del Borgo si trova a Ponzano Romano ed è un piccolo laboratorio che propone pane biologico da farine biologiche certificate e macinate a pietra, di grani moderni e antichi (il principale fornitore delle farine è il Molino Silvestri Vinicio).
Michele Santamaria è il fornaio che con passione crea e sforna gustosi pani lievitati a pasta madre.
Viene utilizzato, infatti, solo lievito madre biologico per rispettare i tempi di maturazione e per restituire al pane un gusto perduto e una digeribilità ottimale.
Viene utilizzato, infatti, solo lievito madre biologico per rispettare i tempi di maturazione e per restituire al pane un gusto perduto e una digeribilità ottimale.
I tempi di maturazione dell’impasto vanno da un minimo di 6 ore a un massimo di 15 ore. Questo tipo di lievitazione, inoltre, garantisce la durata del pane nel tempo: se conservato in luogo asciutto e alla giusta temperatura può durare fino a 7 giorni.
Da SoloNatura, il martedì e il venerdì , troverete:
- Pane di Grano Tenero 1 Bio
- Pane di Grano Duro Bio
- Pane del Senatore Cappelli Bio
- Pane all’Avena Bio
- Pane dei 5 Cereali Integrali Bio
- Pane Integrale di Grano Tenero Bio
- Pane Integrale di Segale Bio
- Pane di Miscela di Cereali Integrali Bio
- Pane Bio di Grano Tenero “1” con semi di Lino
- Pane Bio Integrale di Grano Tenero con semi misti
- Pane Bio ai 5 cereali Integrali con semi misti
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Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica, un vastissimo reparto di generi alimentari bio, cosmetica eco bio, integratori naturali, abbigliamento e calzature.
Fonte foto 1 www.lifegate.it
