Cerchi un piatto fresco, semplice, genuino e gustoso?
Prova questa insalata estiva dai sapori delicati, colorata e sfiziosa: l’insalata di fagiolini con carote, mais e tonno.
È comodissima da portare in ufficio per un pranzo al volo o durante una gita fuori porta.
Ingredienti:
500 g Fagiolini da agricoltura biologica
220 g Tonno sott’olio IASA
350 g Carote da agricoltura biologica
150 g Mais da agricoltura biologica
Erba cipollina tritata 2 cucchiai
Sale fino q.b.
Preparazione
Lavate i fagiolini, spuntateli e fateli bollire per pochi minuti in acqua bollente, poi scolateli in una ciotola.
Nella stessa ciotola aggiungete le carote pulite e tagliate a rondelle e il mais, scolato dall’acqua di conservazione.
Aggiungete infine il tonno.
Insaporite con erba cipollina tritata, aceto balsamico e sale q.b.
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