Le zucchine, regine d’Estate
Abbiamo scritto tante volte di quanto sia sano ed importante consumare sempre frutta e verdura di stagione, meglio se proveniente da agricoltura biologica. Oggi, dunque, parliamo delle proprietà e dei benefici delle zucchine, regine dell’Estate.
Ipocaloriche, diuretiche e blandamente lassative, le zucchine sono perfette per rimettersi in forma: composte prevalentemente di acqua, sono una miniera di sali minerali e vitamina A.
Hanno inoltre effetti rilassanti, favoriscono il sonno e contrastano la stitichezza.
Potete prepararle in tanti modi semplici e diversi:
- grigliate in forno, con l’aggiunta di sale, olio e semi di sesamo
- ripiene in forno, ad esempio con tofu e pomodorini
- crude a carpaccio, tagliate sottili e condite con olio e limone
- come aggiunta ad un pesto leggero
- in una frittata tradizionale, se mangiate le uova
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Fonte foto 1 www.saporiedissaporifood.it/
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