Minestra di verza bruciagrassi
La minestra di cavolo verza è il piatto ideale per una serata fredda tanto più che la verza è ricca di vitamine A, C e K, ma anche di sali minerali come ferro, fosforo, potassio e calcio.
Un vero e proprio alimento bruciagrassi, un toccasana per la salute e per la dieta!
Ingredienti per 2 persone:
- 1 kg di verza bio
- 100 gr di formaggio vegetale tipo parmigiano da agricoltura biologica
- olio di oliva extravergine da agricoltura biologica
- 3 spicchi di aglio da agricoltura biologica
- 2 foglie di Alloro
- 2 rametti di Timo
- 2 rametti di Rosmarino
- sale qb
Preparazione:
Pulite il cavolo verza privandolo anche del torsolo centrale. Sfogliatelo, lavatelo con cura e poi tagliatelo a listarelle.
In una pentola fate imbiondire 3 spicchi di aglio con un poco di olio evo. Unite il cavolo verza e insaporite il tutto con il sale, il peperoncino e le spezie (alloro, timo, rosmarino).
Coprite e proseguite la cottura della minestra per circa 1 ora, aggiungendo acqua tiepida se necessario.
Prima di servire insaporite con una spolverata di formaggio vegetale.
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Fonte foto 1 www.cittadelmiele.it
Fonte foto 2 www.ilgiornaledelcibo.it
