Polpette di fagioli
Volete convincere i più piccoli ad assaggiare i fagioli oppure stupire a cena i vostri amici onnivori?
Provate le nostre polpette di fagioli, deliziose, semplici ed economiche!
Ingredienti:
- 250 gr di fagioli cotti da agricoltura biologica
- 50 gr di parmigiano o formaggio vegetale grattugiato da agricoltura biologica
- basilico da agricoltura biologica
- semi di sesamo da agricoltura biologica
- pangrattato da agricoltura biologica
- olio di semi da agricoltura biologica (per l’eventuale frittura)
- sale & pepe qb
Preparazione:
Sgocciolate i fagioli dal barattolo (o dopo averli cotti) e, dopo averli messi nel mixer insieme al parmigiano ed al basilico, frullate. Con questo composto omogeneo, formate delle piccole polpette che passerete in un mix di pangrattato e semi di sesamo. A questo punto potete scegliere di cuocere le polpette in padella, con un poco di olio di semi, fino a quando non saranno croccanti e dorate oppure di cucinarle in forno, all’interno di una pirofila per circa 15 minuti.
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Fonte foto 1 www.misya.info
