Semi di Chia: la miglior fonte vegetale di Acidi Grassi Omega3 e calcio
Già secoli prima della Conquista e dell’arrivo di Colombo nelle terre americane i semi di Chia erano consumati dalle Civiltà Indigene a fini alimentari e medicinali.
I semi di Chia, infatti, appartengono a una pianta erbacea nota come Salvia Hispanica che fiorisce una volta all’anno e può raggiungere fino ad un metro di altezza.
I semi di Salvia Hispanica sono un’ottima fonte di calcio, fibre solubili e insolubili, vitamine, acidi grassi omega3 e omega6 e antiossidanti ma non contengono glutine e possono dunque essere inclusi in una dieta celiaca.
In virtù di queste caratteristiche nutrizionali i semi di Salvia Hispanica aiutano a:
- regolare i trigliceridi e i livelli di colesterolo,
- controllare l’appetito,
- favorire il transito intestinale e lo sviluppo di batteri buoni,
- limitare i processi infiammatori,
- migliorare la salute del sistema nervoso e immunitario,
- tenere sotto controllo la glicemia, anche in caso di diabete
- ritrovare vitalità ed energia, contrastando lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare
Ma come si possono consumare i semi di Chia? I semi possono essere utilizzati crudi, in aggiunta a muesli, yogurt e frullati ma anche insalate.
In negozio e sullo shop on line sono disponibili diversi prodotti a base di semi di Chia tra cui:
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