Spinaci al forno
È arrivata la stagione degli spinaci ma siete stufi di mangiarli lessi o ripassati in padella?
SoloNatura vi regala oggi una ricetta creativa e originale per preparare gli spinaci al forno!
Ingredienti
- 500 gr spinaci da agricoltura biologica
- 250 gr pomodorini maturi da agricoltura biologica
- 2 uova da agricoltura biologica
- sale, pepe e origano q.b.
- olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica
- parmigiano o formaggio vegetale grattugiato da agricoltura biologica
Pulite e lavate gli spinaci, scottateli in pochissima acqua e lasciateli raffreddare, dopo averli scolati.
Scottate anche i pomodorini in acqua bollente e mescolateli con un po’ di sale, origano, sale e olio.
Disponete gli spinaci con i pomodori in una pirofila precedentemente oliata e versateci sopra i pomodorini aggiungendo, se avete voglia, il formaggio grattugiato.
Infornate in forno preriscaldato, per poco meno di 10 minuti.
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Fonte foto 1 www.decanter.rai.it
