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Melanzane che passione!
È finalmente arrivata la stagione delle melanzane biologiche, che profumano di mare, di sole e d’estate.
Depurative, antiossidanti e remineralizzanti, le melanzane sono povere di calorie ma ricche di fibre, utili nel facilitare la digestione.
Naturalmente prive di glutine ben si adattano ad un dieta celiaca ma anche al periodo della gravidanza, grazie all’elevato contenuto di acido folico.
Voi come le mangiate? Noi le adoriamo e quindi vi proponiamo qualche ricetta golosa 🙂
- Una squisita parmigiana, nella versione light e vegetariana, nella quale le melanzane sono grigliate e non fritte…da mangiare senza sensi di colpa!
- La Pasta alla norma, una specialità catanese da leccarsi i baffi!
- Le Melanzane ripiene alla greca, perché senza un pizzico di Grecia che Estate è?
- Dallo Yemen, l’ insalata di melanzane allo yogurt
- Il classico Babaganoush di origine mediorientale
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Fonte foto 1 campagnaamica.altervista.org
Fonte foto 2 Mali kuhar
