Risolatte goloso
Una ricetta semplice, per una colazione o una merenda sana, nutriente e golosa: un dolce al cucchiaio che farà impazzire grandi e piccini!
Ingredienti:
- 300 gr Riso Carnaroli da agricoltura biologica
- 1 lt Latte o Bevanda di soia da agricoltura biologica
- Scorza di 1 limone da agricoltura biologica
- 1 Baccello di vaniglia da agricoltura biologica
Preparazione:
Scaldate il latte a fuoco medio, aggiungendovi metà bacca di vaniglia, i semini, la scorza di limone e lo zucchero.
Mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti e sciogliere lo zucchero. Quando il latte sta per bollire, aggiungete il riso e cuocete a fuoco dolce per 25 minuti. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungete altro latte caldo.
Il dolce dovrà avere, al termine della cottura, una consistenza piuttosto cremosa: a questo punto, se volete, potrete trasferirlo in ciotoline monoporzione e farlo raffreddare in frigo.
Se volete, potete ricoprire ogni ciotolina con un velo di cacao in polvere.
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Fonte foto 1 www.universomamma.it