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Riso zafferano, melograno e spezie

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Ispirato alla cucina mediorientale, oggi vi proponiamo questo riso colorato e luminoso, profumato di spezie e di oriente.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di di mandorle da agricoltura biologica
  • 2 tazze di riso basmati da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino di zafferano da agricoltura biologica
  • 2 cipolle verdi o porri da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino semi di cumino da agricoltura biologica
  • 1/2 cucchiaino di timo fresco da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino coriandolo macinato da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino cumino macinato da agricoltura biologica
  • 1/2 scorza di limone grattugiato da agricoltura biologica
  • 1/4 cucchiaino scorza d’arancia grattugiata da agricoltura biologica
  • 1 tazza di semi di melograno da agricoltura biologica
  • olio evo da agricoltura biologica

Preparazione:

Fate tostare le mandorle, con un poco di olio, a fuoco medio per 5 minuti: quando saranno leggermente dorate, trasferitele in una ciotola grande.
Cuocete il riso basmati in acqua calda e zafferano, scolatelo e aggiungetelo nella ciotola insieme alle mandorle.
Condite con le spezie, le scorze di limone e arancia, i semi di melograno e le cipolle (o i porri) affettate sottili.
Aggiustate di sale, aggiungete un poco di olio extravergine di oliva  a crudo e servite.

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Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica e un vastissimo reparto di generi alimentari.

 

Fonte foto 1 www.vegetariantimes.com

Scarpe calde, originali e comode? Sceglietele da SoloNatura!

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Riso alle pere

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Oggi vi proponiamo un piatto dal sapore delicato ma originale e ricco di sostanze nutrienti e antiossidanti: il risotto pere e parmigiano.

Ingredienti:

  • 300 gr di riso da agricoltura biologica
  • 300 gr di pere da agricoltura biologica
  • 120 gr di parmigiano ( o formaggio vegetale) da agricoltura biologica
  • olio evo da agricoltura biologica
  • 1 cipolla da agricoltura biologica
  • 1 bicchiere di vino bianco da agricoltura biologica
  • 600/700 ml circa di brodo vegetale da agricoltura biologica
  • sale e pepe qb

Preparazione:

Assicuratevi di avere a disposizione un buon brodo vegetale.

Mondate le pere e tagliatele a cubetti regolari.

In una casseruola ponete un poco di olio, la cipolla tritata finemente e aggiungete il riso a tostare per un paio di minuti. Sfumate con il vino bianco. Unite le pere e man mano il brodo vegetale, sempre tenendo il fuoco basso.

A cottura quasi ultimata, mantecate il riso con abbondanti scaglie di parmigiano, lasciandone qualcuna da parte per la decorazione. Servite su un piatto da portata con guarnizioni di parmigiano a piacere.

Buon appetito!

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Fonte foto 1 ibiscottidellazia.blogspot.it/

Porri, zucca e tofu al forno

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Il tofu è un alimento che deriva dalla soia fermentata ed è ricco di proteine vegetali, Omega 3 e 6, ferro.
Alimento base della cucina cinese e giapponese, è un ottimo sostituto della carne e, grazie al suo sapore delicato, risulta un ingrediente molto versatile in cucina.

Oggi ve ne proponiamo la versione al forno, con porri e zucca.

Ingredienti:

Preparazione:

Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle non troppo sottili. Sbucciate la zucca, lavarla e tagliatela a cubetti. Tagliate a cubetti anche il tofu. Ponete tutti gli ingredienti in una teglia da forno e condite con olio e.v.o. e shoyu. Fate cuocere a 180° gradi per una mezzora. Lasciate riposare a forno spento per qualche minuto e servite.

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Fonte foto 1 www.edizionilpuntodincontro.it

Funghi, porri e melagrana

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Cercate un primo piatto originale e creativo che illumini con i suoi colori le giornate autunnali?

Provate la nostra allegra Pasta funghi, porri e melagrana e ricordate che i funghi freschi sono una fonte preziosa di sali minerali e  Vitamine del Gruppo B, indispensabili al buon funzionamento del sistema nervoso.

Se volete sapere di più sulle virtù del melograno invece, leggete qui.

Ingredienti:

    • 300 g Pasta corta da agricoltura biologica
    • 500 g Funghi da agricoltura biologica
    • 1 Porro da agricoltura biologica
    • 1 spicchio Aglio da agricoltura biologica
    • chicchi Melagrana da agricoltura biologica
    • scaglie di formaggio vegetale da agricoltura biologica
    • Olio Extravergine D’Oliva
    • q.b. Sale & Pepe Nero qb

Sciacquate i funghi sotto l’acqua corrente e puliteli bene aiutandovi con una spazzola. Fate stufare in padella il porro a rondelle, l’aglio e un poco di olio evo. Aggiungetevi i funghi tagliati a pezzi e fate saltare bene, sfumando, se vi piace, con mezzo bicchiere di vino bianco. Cuocete per una decina di minuti.
Nel frattempo cucinate la pasta, scolatela e fatela saltare nel tegame insieme ai funghi per un minuto aggiungendo del prezzemolo tritato.
Impiattate e decorate con chicchi di melagrana e scaglie di formaggio vegetale.

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Fonte foto 1 ygraayne.blogspot.it

Aumenta la concentrazione e la memoria con gli oli essenziali!

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Quali sono gli oli essenziali più adatti per sviluppare la concentrazione e la memoria? 

E come utilizzarli?

Il basilico (Ocimum basilicum) ha un’azione stimolante cerebrale: favorisce l’intelligenza e la memoria.

Il limone (Citrus Limon) grazie alla sua alta vibrazione favorisce la concentrazione, la comprensione e la memoria.

La menta (Mentha X Piperita) ha un effetto chiarificatore sul cervello, stimolando la concentrazione e potenziando le facoltà logiche e la memoria.

Il pino mugo (Pinus mugo) è balsamico: quando lo si respira profondamente favorisce l’afflusso di ossigeno al cervello rendendo tutto più chiaro e veloce.

Come utilizzarli?

Diffonderli nell’ambiente dove si studia oppure versare due gocce su un fazzoletto e inalarlo prima di sostenere l’esame.

Quali oli essenziali scegliere?

Tutti gli oli essenziali in vendita da SoloNatura, puri al 100%, provengono da agricoltura biologica e biodinamica e non contengono alcuna sostanza sintetica.

Abbiamo infatti scelto per voi i prodotti di Pranarom, un laboratorio di aromaterapia scientifica e medica fondato nel 1991 da Dominique Baudoux, farmacista aromatologo riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo per i suoi lavori sull’aromaterapia.

Pranarom è specializzata inoli essenziali chemiotipizzati, ossia ottenuti mediante distillazione completa di piante certificate sul piano botanico e raccolte al momento opportuno.

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Per acquistare on line i nostri prodotti visitate www.solonatura.bio

Rigenerare la pelle con l’olio di Rosa

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L’Olio di Rosa Mosqueta si ricava dalla spremitura a freddo dei semi delle bacche di Rosa moschata o Rosa Rubiginosa, una rosa selvatica molto diffusa nella zona andina meridionale tra Cile e Argentina.

La sua composizione si caratterizza per la notevole presenza di acidi grassi polinsaturi (come l’acido linoleico), antiossidanti e vitamine (retinolo, vitamina A, C ed E) che, insieme, favoriscono i processi di riparazione della pelle.

Gli effetti rigeneranti sulla pelle dell’Olio di Rosa Mosqueta vi aiuteranno a :

  • Contrastare i segni dell’invecchiamento precoce e l’insorgenza delle rughe, grazie alla presenza di Vitamina C che stimola la produzione di Collagene
  • Prevenire e levigare le smagliature, rigenerando la pelle
  • Combattere gli effetti del fotoinvecchiamento cutaneo, proteggendo la pelle dai dannosi raggi UVA
  • Lenire le scottature
  • Levigare gli inestetismi della pelle come piccole cicatrici
  • Rigenerare e dissetare la pelle secca del corpo, migliorandone i livelli di idratazione.

La Rosa Mosqueta è particolarmente indicata per tutte le pelli mature dal momento che ogni corpo, oltrepassati i 40 anni, produce meno collagene provocando una minore elasticità della pelle.

Attenzione! L’estratto di Rosa Mosqueta è estremamente delicato e si altera facilmente, per questo vi consigliamo di scegliere sempre prodotti di ottima qualità e provenienza biologica certificata!

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Insalata pere e melograno

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Un’insalata semplicissima ma anche allegra, originale e colorata, ricca di sostanze nutrienti e antiossidanti.

Ingredienti:

  • 400 Gr. di Insalata (Lattuga o Songino) da agricoltura biologica
  • 50 Gr, di Mandorle, Pinoli o Noci da agricoltura biologica
  • 80 Gr. di Feta Greca (o formaggio vegetale) da agricoltura biologica
  • 1 Pera da agricoltura biologica
  • 1 Cipolla Rossa da agricoltura biologica
  • 1 Melograno da agricoltura biologica
  • Olio Extravergine Di Oliva da agricoltura biologica
  • Sale & Pepe Q.B.

Preparazione:

Lavate e asciugate l’insalata riponendola in una ciotola. Sbucciate e affettate in modo sottile sia la cipolla che la pera, poi aggiungetele all’insalata.
Tagliate in due il melograno ed estraetene i chicchi.
Decorate l’insalata con i chicchi di melograno, la feta sbriciolata e le mandorle/noci.
Condite con olio, sale, pepe e buon appetito!

 

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Venite a scegliere da noi gli ingredienti migliori per tutte le vostre ricette!

 

Fonte foto 1 Passion and Cooking

SOSPENSIONE ORDINI ON LINE: SoloNatura chiude per ferie da Sabato 10 Agosto fino a Mercoledi 28 Agosto

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