Articoli

Porri, zucca e tofu al forno

/in , /da

Il tofu è un alimento che deriva dalla soia fermentata ed è ricco di proteine vegetali, Omega 3 e 6, ferro.
Alimento base della cucina cinese e giapponese, è un ottimo sostituto della carne e, grazie al suo sapore delicato, risulta un ingrediente molto versatile in cucina.

Oggi ve ne proponiamo la versione al forno, con porri e zucca.

Ingredienti:

Preparazione:

Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle non troppo sottili. Sbucciate la zucca, lavarla e tagliatela a cubetti. Tagliate a cubetti anche il tofu. Ponete tutti gli ingredienti in una teglia da forno e condite con olio e.v.o. e shoyu. Fate cuocere a 180° gradi per una mezzora. Lasciate riposare a forno spento per qualche minuto e servite.

Se vi è piaciuto questo articolo regalateci un like sulla pagina FB, iscrivetevi al gruppo FB, continuate a seguirci sul nostro blog oppure fate un giro sul NOSTRO NUOVISSIMO SHOP ON LINE.

Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica, un vastissimo reparto di generi alimentari bio, cosmetica eco bio, integratori naturali, abbigliamento e calzature.

Passate a trovarci!

Fonte foto 1 www.edizionilpuntodincontro.it

Insalata di cavolfiore e olive

/in , /da

Cercate un contorno nutriente e leggero da preparare in anticipo per godervi la cena e rilassarvi? Avete mai provato l’insalata di cavolfiore e olive?

Ingredienti

  • 500 g di cavolfiore da agricoltura biologica
  • 1 spicchio di aglio da agricoltura biologica
  • 100 gr di olive nere da agricoltura biologica
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica
  • sale, prezzemolo e peperoncino da agricoltura biologica

Preparazione:

Tagliate il cavolfiore eliminando le foglie esterne e il gambo. Lessatelo in acqua bollente salata (circa 10 minuti) o meglio ancora cuocetelo al vapore (circa 15 minuti), evitando che si spappoli. Appena cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Preparate un trito di aglio e prezzemolo. Ponete in un insalatiera il cavolfiore, insieme alle olive, al trito, all’olio extravergine e, se vi piace, condite con un pizzico di peperoncino.

Se vi è piaciuto il nostro articolo, regalateci un like sulla pagina FB, iscrivetevi al nostro gruppo FB o continuate a seguirci sul nostro blog.

Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica, un vastissimo reparto di generi alimentari bio, cosmetica eco bio, integratori naturali, abbigliamento e calzature.

Venite a scegliere da noi gli ingredienti migliori per tutte le vostre ricette!

Fonte foto 1 https://www.latimes.com/